Para las entidades organizadoras es un honor darles la bienvenida a este emocionante evento donde convergen expertos, y profesionales en análisis de riesgo. En un mundo en el que el comercio de los alimentos se intensifica y en donde la salud y el bienestar son cada vez más prioritarios, el análisis de riesgos desempeña un papel fundamental en en la promoción de alimenticios saludables y en la prevención de enfermedades relacionadas con la alimentación.

Durante el simposio, tendremos la oportunidad de sumergirnos en discusiones profundas, compartir descubrimientos innovadores y establecer conexiones valiosas que impulsarán nuestro campo hacia adelante.

Nuestro objetivo es promover la comprensión y discusión de las últimas investigaciones y enfoques en el análisis de riesgo, reuniendo a profesionales del campo de la inocuidad alimentaria para explorar estrategias de colaboración efectivas en análisis y gestión de riesgos alimentarios, en América Latina y el Caribe.

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los ponentes y asistentes por su dedicación y compromiso con esta importante causa. Sin su participación y apoyo, este evento no sería posible.

Desde el comité organizador, les deseamos a todos una experiencia inspiradora y enriquecedora en este Simposio Latinoamericano y del Caribe de Evaluación de Riesgos, Costa Rica 2024. 

¡Que estos días estén llenos de aprendizaje, descubrimientos y conexiones que nos impulsen hacia un futuro más saludable e inocuo para todos!

 

¡Bienvenidas y Bienvenidos, que disfruten del Simposio!